学校食堂在学校中占据着重要地位，如果没有食堂，这个学校无法正常运行，因为食堂是学生生活必要组成部分。学校食堂是全校师生学习、工作和生活的重要物质基础。一般学校都至少有学生食堂近十个，供应着全校几万师生的日常饮食。学校食堂和工作单位的食堂具有供应每日所需食品的共性，承包食堂，又有其特性，这个特性也直接决定了他的“至高无上”的地位和在校园里的重要作用。这个特性就是：是众多老师和学生首xuan的获取食品的场所。
对于食堂承包来说，因它是一个用餐上面的服务，如果一个公司，自己没有很好的技术的话，不能做出很好的美味，这样也会让一个企业不满的，所以 对于它在这方面来说，用户也是要达到很好的注意的，所以对于现在很多用户来说，首先也是要看对方有着什么样的厨艺，后一个方面，就是团队要让自己有很多 管理，只有很好的管理，才会让自己承包给他们的时候，让自己放心，否则的话，自己即使能向他们进行承包，也是不能让自己放心的。
食堂承包的主要消费群体分析如下：（1）大、中、小学：学校也是食堂承包企业纷纷竞争的一个市场。这些市场由于有国家的正常支持和优惠，一些食堂承包公司纷纷抢占这些市场。为大中院校和小学的学生提供营养套餐服务。（2）其他市场:除了上述的主要市场之外，近年来食堂承包企业纷纷将一些市场转向一些新的领域，例如城市社区、居民区、小城镇等等。这些市场虽然人数较少，但是对食堂承包的需求仍然有广阔的前景
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