食堂承包公司主食食品安全关键控制点
1)加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。
2)米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、且有认证的产品。使用前要先检查是否有认证标志，不得使用无认证的米、面、粮、油。
幼儿园食堂托管管理制度
1.验收时，公司食堂托管，一看货源是否新鲜，工厂食堂托管，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。腐1败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。
2.食品经验收合格后，企业食堂托管，再过磅、收货。
3.食品贮存应当分类分架、隔墙离地（至少 15 厘米）存放。储存食品场所禁止其它杂物存在，合肥食堂托管，辅料缸必须加盖。
4.储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。
幼儿园食堂托管管理制度
食品供应制度
1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供应生拌食品和改刀菜。
3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。
4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。
工厂食堂托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-科学管理(查看)由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是安徽 合肥 ,宾馆、餐饮的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在合肥海氏惠杰领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创合肥海氏惠杰更加美好的未来。
